2023年8月4日，应华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心赵黎明教授的邀请，加州大学戴维斯分校潘忠礼教授莅临中心进行学术交流，潘忠礼教授为中心师生作了题为“AI and IoT Empowered Innovations in Food - Revolutionizing the Food Industry”的精彩学术报告，中心教师及研究生参加讲座。报告会由赵黎明教授主持。

 潘忠礼教授在食品与农产品加工、贮藏和安全新技术的机理、工艺和装备、及新产品等方面取得一系列国际领先水平的研究成果。报告中，潘忠礼教授首先介绍了人工智能(AI)和物联网(IoT)两个目前备受瞩目的领域，并强调两者的互相作用有潜力在医疗保健、交通、制造、农业和智慧城市等各个领域释放前所未有的机遇。其中，潘教授围绕农产品和食品中储粮害虫的早期检测和环境监测问题，系统分析了储粮害虫在不同环境下的发生发展规律，详细介绍了团队在粮食储藏过程中的储粮害虫的预警监测仪器设备的研发，并向大家展示了其研究成果在食品及农产品加工产业化方面的应用。

 报告完毕后，在场师生积极提问，潘教授针对学院师生提出的问题，进行了热烈的交流与讨论，报告会场气氛轻松活跃。中心师生一致认为报告内容既有理论又有实践，开拓了大家的研究视野，提升了学术氛围。

 最后，赵黎明教授对潘教授的精彩报告表示感谢，并表示受益匪浅。他表示，中心师生在科学研究中要有更强“范式转换”意识，要坚持目标导向和问题导向，及时了解和掌握各种新理论、新技术、新信息，不断完善知识结构，提高切实提高自己的科研能力。

主讲人简介：

 潘忠礼，加州大学戴维斯分校生物与农业工程系教授，食品工程专业CEO、创始人。兼任华美食品学会主席、海外华人农业、生物与食品工程师协会主席、亚洲农业工程师协会副主席、中美食品与农业创新中心发起人、中美（美国农业部和中国科技部）农产品加工联合研究中心美方副主任、国际农业与生物国际杂志副主任等多项重要学术和社会兼职，自2014年起受邀任中国国务院侨办海外专家咨询委员会委员。

 潘忠礼教授主要从事食品与农产品加工、贮藏和安全新技术的机理、工艺和装备、及新产品等方面的科学研究，产品开发及产业化等工作。先后发表文章400多篇、著作3部，申请和获批美国专利多项。先后荣获美国农业部杰出青年科学家奖、“美国青年科学家总统奖、中国政府友谊奖、改革开放四十周年最具影响力的专家、美国食品学会IFT Fellow、美国农业与生物工程师协会ASABE国际食品工程奖等多项大奖。