赵鹤飞

博⼠，高级工程师，本科和硕士毕业于江南大学食品学院，2021年博⼠毕业于美国内布拉斯加大学林肯分校（University of Nebraska-Lincoln）食品科学系，2023年在美国加州大学戴维斯分校 UC Davis （University of California, Davis）食品科学系完成博⼠后研究，期间完成美国农业部（USDA）联合加州食品和农业部（CFDA）资助的 2020 年橄榄油产业废弃物特种作物专项基金项目（20-0001- 033-SF），发表SCI论文共 28 篇，他引 539 次，H index 12；发表中文核⼼或 EI 文章 10 篇。

研究方向

1.膜分离纯化数学模型和技术

2.机器学习驱动拉曼光谱原位检测

3.食品生产制造过程中不良风味的抑制和去除

参编专著

参编膜分离科学技术、植物多酚功能、机器学习驱动拉曼光谱检测专业技术书籍 3 本（共 4 章节，其中英⽂书籍 2 章节）

学术荣誉

参加美国国际⻝品技术学会 IFT 年会，美国油脂化学家学会 AOCS 年会的口头演讲/海报演讲共 14 次；科研亮点被食品科技、光谱学等英文国际媒体报道 9 次。机器学习驱动拉曼光谱检测的研究获得 2021 年美国油脂化学家学会 AOCS 分析化学奖；2019 年江南大学北美校友会博⼠生研究论文竞赛一等奖；2013 年上海市科学技术奖三等奖。

学术兼职

美国国际食品技术学会 IFT-ΦΤΣ 终身会员，美国油脂化学家学会 AOCS 会员，江南⼤学北美校友会终身会员，并曾经担任校友会北美⻄部地区副主席；担任 Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry (JAFC), Food Control, Trends in Food Science & Technology,PLOS One, Food Science and Human Wellness, Journal of Functional Foods, Food Science &Nutrition, Foods, Frontiers in Nutrition, Journal of Food Biochemistry, Nutrients, Journal of Food Quality, Journal of the American Oil Chemists' Society (AOCS), Molecules, RSC Advances,International Journal of Biological Macromolecules 等国际知名期刊审稿⼈，并受邀加⼊Royal Society of Chemistry (RSC)英国皇家化学学会期刊审稿专家库。