2025年5月20日，生物反应器工程全国重点实验室第631次SKLBE学术论坛在实验18楼315会议室举行。中国-塞尔维亚政府间科技合作项目塞方负责人塞尔维亚诺维萨德大学食品技术研究所首席研究员Milica Pojić和Aleksandra Mišan应邀来访，并围绕 “从实验室到概念：应用 6R 方法开发可持续生物炼制解决方案”主题展开分享交流。

塞尔维亚在2023年欧洲创新记分牌中为“新兴创新者”，创新能力达欧盟平均63.2%，虽研究人员密度低于欧盟，但正通过系列政策与支持工具加速科研产业融合。讲座重点介绍诺维萨德大学食品技术研究所主导的以循环经济为核心的 6R（拒绝、减少、再利用、修复、再循环、重新思考）框架应用，如利用天然低共熔溶剂（NADES）从树莓副产物提取鞣花酸优化后含量达 5.21 mg/100g、抗氧化活性显著提升，工业大麻饼粕通过 NADES 提取结合挤压预处理实现多酚与蛋白质高效回收，诺维萨德大学食品技术研究所开发的 Phind 数据库收录 6454 条农业食品废弃物多酚数据为行业提供支撑，同时强调通过 “自下而上” 产学研协同与 “自上而下” 政策引导探索生物炼制推动多领域可持续转型。

面对全球资源挑战，塞尔维亚将依托欧盟地平线等国际合作项目聚焦原料创新与传统工艺升级，通过消费者共创提升产品接受度，专家呼吁加强政策支持与扩大试点，以生物炼制撬动循环经济与绿色增长、助力向创新型经济体迈进。与会师生与两位专家围绕生物炼制技术应用等进行了交流讨论。

报告人简介：

Milica Pojić，博士，塞尔维亚诺维萨德大学食品技术研究所首席研究员。博士毕业于塞尔维亚诺维萨德大学技术学院,主要研究方向为：新食品产品开发、食品副产品的增值利用以及植物来源的可持续替代原料的开发。她参与了10个国际研究项目和7个国家研究项目，协调并/或担任了6个国际项目和1个国家项目的主要负责人。研究成果在 Trends in Food Science & Technology (lF=15.3)，Critical Reviews in Food Science and Nutrition (lF=10.2)，Food Chemistry (IF=8.8)等顶级国际期刊上发表同行评议论文87篇和会议论文17篇；参与编写《健康谷物创新加工技术》等论著3本。她也是由FINS 出版的 Food and Feed Research(食品与饲料研究)和由Springer 出版的Discover Food(发现食品)这两本科学期刊的编辑委员会成员。

Aleksandra Mišan，博士，塞尔维亚诺维萨德大学食品技术研究所首席研究员。她于1996年获得诺维萨德大学理学院化学学士学位；2001年和2009年分别获得同一所大学的生物化学硕士和博士学位。在她职业生涯的初期(1997-2000年)，Aleksandra在诺维萨德大学农业学院和技术学院担任化学和生物化学助教。从2000年到2007年，她在肉类技术研究所技术学院工作，担任食品和饲料检测实验室HPLC和AAS部门的副协调员。从2007年1月开始，Aleksandra在诺维萨德食品技术研究所担任研究员，从事塞尔维亚共和国科学和技术发展部、伏伊伏丁那省和欧盟资助的项目。除了她的科学工作，从2007年到2011年，Aleksandra还担任该研究所食品和饲料检测认证实验室仪器化学分析部的协调员。在专业上，Aleksandra对食品化学研究十分感兴趣，特别关注色谱方法(HPLC和GC)、天然抗氧化剂、功能性食品、氧化过程和保质期评估。Aleksandra是多个科学协会的成员，担任多个杂志的审稿人，也是同行评审杂志上60多篇出版物的作者或合著者。