2025年10月29日—10月31日，罗婷老师以及中心博士研究生和硕士研究生一行11人赴广东省广州市参加了由中国食品科学技术学会主办的“中国食品科学技术学会第二十二届年会”，本次会议由广东省科学院微生物研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、广东海洋大学、仲恺农业工程学院、佛山大学等8家单位共同承办。

作为食品科学领域极具影响力的年度学术盛会，本次年会设置了主会场报告、专题分论坛、青年学者论坛、科技成果展等多个板块，内容涵盖食品营养与健康、食品加工新技术、食品安全与控制、功能性食品研发、食品智能制造等关键领域。年会紧密围绕国家在生物制造等领域的战略部署，聚焦生物合成、新质蛋白等前沿研究方向，进一步夯实了食品安全与供应链韧性的科技基础，为深化区域协同创新、共谋食品科技未来发展构建了高水平的交流平台。

罗婷副教授受邀参加本次年会，并作了题为“树莓酮经FGF21通路调控棕色脂肪产热及维生素A增效作用研究”的精彩报告，系统阐述了树莓酮作为一种天然活性物质，如何通过激活FGF21信号通路，有效调控机体棕色脂肪的产热活性；并进一步揭示了维生素A在该过程中所扮演的关键增效角色。该研究为开发基于天然产物的肥胖及相关代谢性疾病干预策略提供了新颖的实验依据与潜力靶点，展现了食品科技在促进人类健康方面的巨大潜力。

此次赴广州参会，让中心师生及时掌握了食品科学领域的前沿学术动态和产业发展趋势，为后续推动科研成果转化奠定了坚实基础。参会师生纷纷表示，将把本次年会所学所获融入到后续的教学和科研工作中，以更前沿的视野、更务实的作风推进相关研究，为食品产业高质量发展和健康中国建设贡献更大力量。